В кулинарии кедровую муку используют, в основном, смешивая с пшеничной мукой, для придания выпечке нежного орехового аромата и повышения ее пользы. Можно добавлять в соусы для мяса, рыбы или овощей для получения пикантного вкуса. Кедровая мука обладает свойством абсорбировать шлаки и выводить их из организма. Регулярное потребление продукта повышает устойчивость организма в условиях неблагополучной экологической обстановки и повышает иммунитет. Продукт включает в себя полноценный растительный белок, витамины A, D, P, E и микроэлементы.

Фосфор
Марганец
Калий
Магний
Цинк
Витамины группы В, А и Е

Для сердца и сосудов: благодаря калию и магнию укрепляет сердечную мышцу и помогает нормализовать давление

Поддержка пищеварения: в семенах содержится клечатка, поддерживающая здоровую микрофлору .

Нервная система и сон: наличие триптофана способствует нормализации сна, витамины группы B важны для здоровой работы нервной системы.

В выпечке: Добавление к пшеничной муке для хлеба, булочек, блинов, печенья .

Каши и гарниры: Добавка в овсяную или другие каши для улучшения вкуса и обогащения белком и клетчаткой .

Соусы и заправки: Можно использовать как загуститель для соусов или делать простую заправку.